|
Код |
Название, Автор |
Издательство |
Поступление |
Цена |
|
|
|
|
|
|
 |
2567880 |
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли, Федоренко Б. Н. |
Профессия |
07.10.2009 |
3 717,30 |
|
2120170 |
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения, Неверова О.А |
Сибирское университетское издательство |
23.11.2007 |
733,10 |
|
1839073 |
Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов, Валентас К. |
Профессия |
18.06.2004 |
3 717,30 |
|
2181340 |
Пищевые эмульгаторы и их применение, Под ред. Хазенхюттля Дж. |
Профессия |
11.02.2008 |
2 271,70 |
|
7550050 |
Плакаты. Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов), Андросов В.П., Пыжова Т.В., Семенова С.И., Старкова В.Н. |
Academia |
10.05.2016 |
19 336,00 |
|
7550060 |
Плакаты. Кулинария. Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд (комплект из 20 плакатов), Андросов В.П., Пыжова Т.В., Семенова С.И., Старкова В.Н. |
Academia |
10.05.2016 |
18 925,20 |
|
7550040 |
Плакаты. Кулинария: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания (комплект из 16 плакатов), Андросов В.П., Пыжова Т.В., Семенова С.И. |
Academia |
10.05.2016 |
19 336,00 |
|
3929870 |
Плодово-ягодное и растительное сырье в производстве напитков, Поляков В.А., Бурачевский И.И., Тихомиров А.В., За |
ДеЛи плюс |
06.12.2011 |
2 645,70 |
|
9121040 |
Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки. 4-е изд., стер, Шатун Л.Г. |
Дашков и К |
20.08.2019 |
518,00 |
|
8800000 |
Повар: Учебное пособие. 2-е изд, Шатун Л.Г. |
Феникс |
05.10.2018 |
551,90 |
|
2738900 |
Подсластители и сахарозаменители, Митчелл Х. |
Профессия |
16.03.2010 |
2 271,70 |
|
8701100 |
Правила общественного питания: сборник документов, |
Омега-Л |
11.10.2018 |
80,80 |
|
7506920 |
Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции, |
Норматика |
06.04.2016 |
0,00 |
|
3930330 |
Практикум оценки качества зерна и зернопродуктов. Методические указания. Рабочая тетрадь, Устименко Т.В., Филин В.М., Авдеева И.В. |
ДеЛи принт |
26.11.2012 |
992,20 |
|
8036370 |
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков: Учебное пособие, Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В. |
Лань |
15.02.2017 |
1 861,40 |
|
8798350 |
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков: Учебное пособие. 2-е изд., стер, Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В. |
Лань |
10.10.2018 |
1 942,90 |
|
4702110 |
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов: учебное пособие, Голубева Л.В., Богатова О.В. и др. |
Лань |
26.04.2012 |
1 531,00 |
|
3051430 |
Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока: учебное пособие, Голубева Л.В. |
Лань |
09.09.2010 |
799,10 |
|
7453670 |
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий): Учебное пособие, Пономарева Е.И., Лукина С.И. |
Лань |
02.03.2016 |
1 601,00 |
|
8567620 |
Приготовление блюд и гарниров из круп бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02): Учебное пособие, Сост. Богачева А.А. |
Феникс |
21.03.2018 |
516,20 |
